For centuries, Shizuoka has been Japan’s most renowned tea-producing region. Located along the Pacific coast and blessed with fertile soil, mild climate, and abundant rivers, Shizuoka offers ideal conditions for growing high-quality tea. Tea cultivation here began in the 13th century, and today, the prefecture produces around 40% of Japan’s total tea harvest.
Shizuoka tea is known for its fresh, clean taste, bright green color, and gentle aroma. Most varieties are steamed green teas, with a balance of sweetness and mild astringency that appeals to both seasoned tea drinkers and newcomers. The region is also famous for its deep-steamed sencha, which has a richer color and smoother texture.
Within Shizuoka, several local tea brands stand out:
- Kakegawa Tea – Famous for its deep-steaming process, producing a tea with a deep emerald hue and mellow flavor.
- Kawane Tea – Grown in mountain valleys, it offers a fragrant aroma and refined taste, thanks to cool nights and clean river water.
- Tenryu Tea – Cultivated in steep mountain fields, it has a refreshing, crisp flavor with a hint of natural sweetness.
One of the most iconic sights in Japan is the view of lush tea fields stretching under the majestic Mt. Fuji. This landscape is not only a symbol of Shizuoka’s tea culture but also a beloved image of Japanese beauty.
Whether you enjoy a hot cup of sencha on a quiet morning or savor matcha in a traditional tea house, Shizuoka tea invites you to experience the harmony of nature, tradition, and taste.
静岡茶：日本で最も有名なお茶の産地
何世紀もの間、静岡は日本で最も名高いお茶の生産地でした。太平洋沿岸に位置し、肥沃な土壌、穏やかな気候、豊かな河川に恵まれた静岡は、高品質なお茶を育てるための理想的な条件を備えています。この地でのお茶栽培は13世紀に始まり、今日では県全体で日本の茶の総収穫量の約40％を生産しています。
静岡茶は、その新鮮で澄んだ味わい、鮮やかな緑色、そして穏やかな香りで知られています。ほとんどの種類は蒸し製の緑茶で、甘みと穏やかな渋みのバランスが取れており、経験豊かな茶愛好家にも初心者にも好まれます。この地域はまた、より濃い色と滑らかな舌触りを持つ深蒸し煎茶でも有名です。
静岡の中でも、いくつかの地域ブランド茶が際立っています：
- 掛川茶 – 深蒸し製法で有名で、深いエメラルド色とまろやかな味わいを生みます。
- 川根茶 – 山間の谷で栽培され、涼しい夜と清らかな川の水によって、香り高く上品な味わいを持ちます。
- 天竜茶 – 急斜面の茶畑で育てられ、爽やかでキリッとした風味に、ほのかな自然の甘みがあります。
日本で最も象徴的な光景の一つは、雄大な富士山の下に広がる豊かな茶畑です。この景観は、静岡のお茶文化の象徴であるだけでなく、日本の美しさとしても愛されています。
静かな朝に熱い煎茶を味わうときも、伝統的な茶室で抹茶を楽しむときも、静岡茶は自然・伝統・味わいの調和を体験するよう、あなたを誘ってくれます。